課程標準傳統稱為教學大綱，是根據課程方案的要求，以綱要形式規定的有關課程教學內容和要求的教學文件，是學校組織和實施教學工作、編寫教材、統一課程教學質量標準的主要依據。

課程標準從廣度和深度兩個角度限定了教學內容，也就是說廣度和深度是有關教學內容的兩維坐標，可以用來描述學生的學習目標。廣度是教學內容的範圍，深度是知識的深淺和能力的高低水平。職業學校任何內容的教學在廣度和深度上都是無限的，課程標準根據學生的發展程度和職業活動中對從業者的要求，在兩個坐標維度上做出限定，明確了教學活動的目標。課程標準是教學活動的主要依據，也是衡量教學質量好壞的標淮。

職業學校課程標準一般由以下幾個組成部分：
(1)說明部分
主要概述本課程的性質，課程教學基本理念，課程的總目的和任務，理論教學和實驗、實習的時數分配等。

(2)本文部分
教學內容範圍，教材重點難點，內容要點，作業、測驗、考試及其要求，實驗、參觀、實習和其他實踐活動的目的、要求，教學進度安排，提出有關教學方法的原則性建議等。

(3)備註部分
列出教學參考書目，提出使用各種教具和現代化教學手段的指導意見、案例等。